野菜コロッケ
ＭＧＲＮＣＥ @cook_40118705
枝豆入り！我家の野菜コロッケ♪
このレシピの生い立ち
野菜コロッケというとよくミックスベジタブルが入っていますが、グリンピースがあまり好きではないので、枝豆を代用しています。
人参も食べやすいように、細かくしているので、好評です(^_^)
野菜コロッケ
枝豆入り！我家の野菜コロッケ♪
このレシピの生い立ち
野菜コロッケというとよくミックスベジタブルが入っていますが、グリンピースがあまり好きではないので、枝豆を代用しています。
人参も食べやすいように、細かくしているので、好評です(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
男爵はきれいに洗い皮ごと柔らかくなるまでゆでます。
コーンと枝豆も解凍します。 - 2
人参と玉ねも荒目のみじん切りにし、それぞれ電子レンジで加熱します。
- 3
じゃがいもが出来たら、熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶします。
- 4
３にコーン、枝豆、人参、玉ねぎ、塩、こしょうをし、混ぜ合わせます。
- 5
４をお好みの形に形成し、冷蔵庫で良く冷やします。
-
- 6
４に小麦粉、卵、パン粉の順番に衣をつけ、油で揚げれば出来上がりです。
- 7
完成品の写真を撮らずに食べてしまいました(T_T)
次回作ったら、アップします♪
コツ・ポイント
＊マッシュポテトに炒めた玉ねぎとひき肉を入れれば、ミートコロッケ。
マッシュポテトにコーンのみで、バターでいためたコーンを入れればコーンコロッケ等具材をかえてもｏｋ♪
＊フライが嫌なら、油で揚げずに、オーブンで焼 いてもｏｋです(^O^)
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