モッツァレラチーズの水気を切り、半分に切る。ミニトマトも横に半分に。

バジルペーストをモッツァレラの断面にのばし、岩塩を少量振る。（バジルペーストの塩加減によっては不要）

ミニトマトでサンドし、あとは楊枝などで串刺しにして出来上がり。