ゼラチンを水でふやかす。クラッカーは砕いて溶かしバター・粉砂糖と混ぜ合わせ、ケーキ型に敷き、冷蔵庫で冷やす。

牛乳を人肌程度に温め、ふやかしたゼラチンと砂糖を溶かす。

【３】にヨーグルト・レモン汁を加え、最後に【２】を加えよく混ぜる。

型に静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり★