大根→スライサーで切って、食べやすい大きさに切る。
ボウルに移し、塩を振って全体にもみ込み、そのまま10分放置。

ハム→食べやすい大きさに切る
キュウリ→スライサーで切る。

10分後、①の大根の水分を絞る。

大根と、ハムとキュウリを混ぜ、●を加えよく混ぜる。

最後にマヨネーズをかけてよく混ぜる。

味を見て、塩(分量外)を少しずつ加えて調整。
もちろん、調整しなくてもOKです。