大人の春野菜の前菜

大人の春野菜の前菜-レシピのメイン写真

大人の春野菜の前菜

tsubox @cook_40106470

超簡単で白ワインに合う大人の辛味があるエントレが欲しかった！
このレシピの生い立ち
おいしいエントレのレシピを毎日考案中です。赤でも白でも合う大人な味が好みです。

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材料

トマト 1/4個
えのき茸 8０ｇ
豆 5０ｇ
(タレ)米酢大匙５杯
(タレ)すし酢大匙５杯
(タレ)マスタード大匙３杯
(タレ)塩コショウ適宜
(タレ)砂糖小さじ１杯
(タレ)すりゴマ適宜
(タレ)お酒好みで小さじ１杯

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作り方

1

トマト以外の材料を一口大にカットして、電子レンジで２分チンする
2

トマトはざくざくに１ｃｍ角に切る。
3

タッパーにトマトとタレの材料をすべて一緒に入れて混ぜる。
4

１の材料の水気を絞って冷蔵庫で冷やす。３も別々に冷蔵庫に入れて冷やす。
5

食べる間際に１と３を合わせて盛り付ける♪

コツ・ポイント

えのきの水気をよくとることくらいです。その他の春野菜（アスパラ、菜の花、ブロッコリー）も挑戦しましたが、全部大成功です。

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tsubox @cook_40106470

2013/05/06 07:30に公開

このレシピのキーワード

お豆えのきトマトマスタード酒

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