炊飯器でエビピラフ♪
こんたけ @cook_40080893
大人数分のレシピです。食べる時にパセリをちらしても、ぐ～ですね。
このレシピの生い立ち
炊飯器でピラフが作れるということで、私なりの分量で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで、ざるに上げ水気を切っておく。
エビの下処理をしておく（殻剥きや臭み取り）。 - 2
米とエビ以外の材料をみじん切りにしておく。
- 3
分量分の水をぬるく温め、固形スープを溶かして塩コショウでスープでOKなくらいの味付けをしておく。
- 4
油を敷いたフライパンでエビを炒め、酒を入れ、アルコールがとんだら汁ごと器に出しておく。
- 5
フライパンにマーガリンをいれ、みじん切りにした材料を炒める、火が通ったら油を足し、米を透き通るくらいまで炒める。
- 6
炒まったら、炊飯器に入れ、スープもいれて、上にエビを汁ごとのせて、炊飯する。
- 7
炊けたら、さっくり混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
酒の分量は、エビの大きさで汁が出る量が違うので、調整してください。
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