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もりもり！豚肉ときのこのカレー風味
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もりもり！豚肉ときのこのカレー風味-レシピのメイン写真

もりもり！豚肉ときのこのカレー風味

atsukonkon
atsukonkon @cook_40144420

安い豚肉も、カレー粉や片栗粉で揉んでおく事で、柔らかく、とっても美味しく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
安い豚肉の小間切れを買ったら臭みがあったので、カレー風味で美味しく仕上げてみました。

安い豚肉も、カレー粉や片栗粉で揉んでおく事で、柔らかく、とっても美味しく食べられますよ。
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安い豚肉の小間切れを買ったら臭みがあったので、カレー風味で美味しく仕上げてみました。

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atsukonkon
atsukonkon @cook_40144420

安い豚肉も、カレー粉や片栗粉で揉んでおく事で、柔らかく、とっても美味しく食べられますよ。
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安い豚肉の小間切れを買ったら臭みがあったので、カレー風味で美味しく仕上げてみました。

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材料

2人分
  • 豚小間肉 150g
  • まいたけ 1/2パック
  • エリンギ 1本
  • ★カレー粉 小さじ２
  • ★酒 大さじ１
  • ★片栗粉 大さじ１
  • ◎しょうゆ 大さじ1/2
  • ◎みりん 大さじ1/2
  • ◎カレー粉 少々
  • ◎塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    まいたけ、エリンギの石づきを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切り、★をよく揉みこんで下味をつけておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、２の豚肉を炒める。
    豚肉の色が変わったら１のきのこを加えて炒めあわせる。

  4. 4

    ◎の調味料で調味して完成！
    （味はお好みで調整して下さい）

コツ・ポイント

・カレー粉の量はお好みで増減して下さい。お酒のおつまみにはもう少し多くてもいいかもしれません。
・片栗粉で揉んでいるので、安いお肉もとっても柔らかくジューシーになります。

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atsukonkon
atsukonkon @cook_40144420
2012/02/10 17:54に公開
キッチンにいる時間がとても好きです。子供が産まれたので、今まで以上に食事を大切にするようになりました。
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このレシピのキーワード

片栗粉 エリンギ 酒 まいたけ カレー粉 豚こま

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