まるでモッツァレラ!豆腐でカプレーゼ

atsukonkon @cook_40144420
木綿豆腐を使った、モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ風のおつまみ!安くて美味しくて簡単で、オススメです。
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズは高いので、水を切った木綿豆腐での代用を試してみました。かなりオススメです。
まるでモッツァレラ!豆腐でカプレーゼ
木綿豆腐を使った、モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ風のおつまみ!安くて美味しくて簡単で、オススメです。
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズは高いので、水を切った木綿豆腐での代用を試してみました。かなりオススメです。
作り方
- 1
(前日に)豆腐の全面に塩を振り、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に丸1日置いて水切りする。
途中ペーパーを2回ほど替える。 - 2
水切りした豆腐とトマトを食べやすく切ってお皿に盛りつけ、オリーブオイル、塩、こしょうをかけて完成!
- 3
バジルやパセリなどの緑があるともっといいですね!
コツ・ポイント
・豆腐はしっかり水切りしたいので、食べる前日の夜から仕込んでおくとちょうどいいです。
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