ベーコンと小松菜を食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン→小松菜の順に炒める。

2に、生姜としょうゆで味を整え、溶き卵を回しかけて炒め合わせる。

火が通ったら最後にかつお節を加える。