わさび菜は葉を食べやすくちぎって冷水につけしゃっきりさせる。

玉ねぎは薄切りにし、トマトは食べやすく切る。
刺身はキッチンペーパーで沁み出ている水分を取る。

ドレッシングの材料を合わせる。
砂糖はポン酢の味によっては不要です。お好みでどうぞ。

わさび菜を皿に敷いて、刺身と玉ねぎをのせ、ドレッシングをかける。
白のすりごまをふる。