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出汁巻風トンペイ焼き
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出汁巻風トンペイ焼き-レシピのメイン写真

出汁巻風トンペイ焼き

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

薄切り肉で作ることが多いトンペイ焼きを少しグレードアップ
このレシピの生い立ち
薄切り肉で作るより美味しいと思いますし、お弁当にも最適です

薄切り肉で作ることが多いトンペイ焼きを少しグレードアップ
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出汁巻風トンペイ焼き

ツンツン48
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薄切り肉で作るより美味しいと思いますし、お弁当にも最適です

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材料

2人分
  • 卵(L) 3個
  • ねぎ(みじん切り) 2本
  • ピザ用チーズ 50g
  • 豚肉トンテキ用 1枚(100グラム)
  • めんつゆ(ストレート) 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 小麦粉 少量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    筋切りをして塩コショウをふり、小麦粉をつける

    • 出汁巻風トンペイ焼き作り方1写真
  2. 2

    大さじ1の油で両面中火で、肉に火が通るまで焼く

    • 出汁巻風トンペイ焼き作り方2写真
  3. 3

    ボールに卵めんつゆねぎチーズを入れ混ぜ合わせる

    • 出汁巻風トンペイ焼き作り方3写真
  4. 4

    肉を焼いたフライパンをペーパーで拭き、油大さじ1を入れ中火で大きく混ぜながら焼き、ふちが乾いてきたら肉をやや手前に入れる

    • 出汁巻風トンペイ焼き作り方4写真
  5. 5

    ターナーなどを使い、オムレツのように肉を包みながら、両面焼く

    • 出汁巻風トンペイ焼き作り方5写真
  6. 6

    お皿にうつし、少し冷めてから切り分ける

    • 出汁巻風トンペイ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

できたてをすぐに切るとチーズがでてきて切りづらい。チーズやめんつゆの塩分があるのでソースはいらないと思います。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2013/05/06 06:03に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

とんぺい焼き 出汁巻 ねぎ 豚肉 ピザ用チーズ 卵 小麦粉

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