人参を銀杏切りに。じゃがいもは、小さめに銀杏切りにする。玉ねぎは、くし切り。
キャベツをざく切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、人参、じゃがいもを入れて炒める。じゃがいもにいい焼き色がつくくらいまでよく炒める。

2に小麦粉を入れ、炒める。そこへ、水、コンソメ、塩、こしょう入れて蓋閉めて5分煮る。牛乳、キャベツ入れて一煮立ちさせる

3を耐熱皿に入れて、チーズ（今回は、ピザ用チーズ。スライスチーズでも可）を全体にかける。パン粉も全体にかける。