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具沢山きんぴら-レシピのメイン写真

具沢山きんぴら

シュロ
シュロ @cook_40035881

冷蔵庫の残り野菜できんぴらをつくりませんか?
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いつものきんぴらに豆を入れてみました。

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材料

3人分
  • 大根の皮 1/2本分
  • 人参 1/2個
  • 水煮豆(ここでは「フジッコサラダにおいしい豆水煮」使用) 1袋
  • ゴボウ(ささがきにして水に放っておく) 1/2本分
  • 酒 大1
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大3
  • お好みで一味唐辛子
  • ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    ゴボウの水を切る。大根の皮、人参、ゴボウを炒め、火がある程度通ったら、豆を加え、酒、砂糖、醤油を入れ、炒め煮する。

  2. 2

    最後に大人はお好みで一味唐辛子または七味唐辛子を振り掛ける。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

大根を剥いた時に皮をストックしています。祖父から教わった知恵です(*^_^*)
我が家は子供も食べるので、出来上がってから粉唐辛子をかけていただいています。
大人だけの場合は鷹の爪を1,2本入れて調理して下さい。

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シュロ
シュロ @cook_40035881
2009/03/24 06:04に公開
昔から創作したり、効率良く出来ないかと考えたりするのが大好きです♪どうぞよろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

きんぴら お豆 ごぼう にんじん 大根の皮 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18418019
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