干し椎茸出汁とお醤油ベースに黒酢のほんのり酸味が美味しい
このレシピの生い立ち
普通のお酢より黒酢派な我が家です。
コクがあるのに酸っぱすぎないのが好きです。
酸っぱいのが好きな方はお好みのお酢で作って下さいね。

お出汁も干し椎茸出汁だけでもいいですし、昆布出汁を切り干し大根出汁にしてもいいです。