レンジで簡単☆いちご大福☆
みーやん（＾＾） @cook_40038234
もち粉を使ったいちご大福は、もちもち感が違います♪レンジで作るから簡単。 いちごの酸味とあんこの甘さが美味しいね。
このレシピの生い立ち
最初は、白玉粉で作りましたが、より大福に近づけるために、もち粉で皮を作った所、とても美味しい大福が出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち粉と砂糖を耐熱のボールに入れ、良く混ぜ合わせる。 水を入れダマが無くなるまで良く混ぜる。
- 2
ラップを掛け、電子レンジ６００ｗで２分加熱する。 水を付けた耐熱のゴムベラでボールの底からかき混ぜる。
-
- 3
まだ白い粉の部分もある。 ２を３回繰り返す。 全部が、半透明になったら、片栗粉（たっぷり）を敷いたパッドに広げ冷ます。
-
- 4
餅が冷めたら、６等分（いちごの大きさで数が変わる）にする。
- 5
いちごは洗ったらヘタを取り、水分をふき取っておく。 いちごの周りにあんを付けておく。
-
- 6
４で５を包む。
コツ・ポイント
形成する時に、手と餅にしっかりと片栗粉を付けると扱いやすいです。 いちごの大きさによって、出来上がりの数が変わります。
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