手羽元は竹串で数箇所穴を開け平皿に並べて白ワインを振りかけてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約7～10分間加熱する。

鍋かフライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎが透き通るまで炒め、●の材料と1を入れて落し蓋をし、中火で約10分間煮込む。

2に醤油を加え、汁気がなくなるまで炒めて器に盛り、みつ葉を散らしたら出来上がりです。