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ヘルシーかぼちゃシチュー
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ヘルシーかぼちゃシチュー-レシピのメイン写真

ヘルシーかぼちゃシチュー

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

ルー・オイル不使用
とろりと甘い簡単シチューです
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冬に食べたいかぼちゃ料理と言えば、シチューです

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ミナト氏
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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • とりムネ肉 1枚
  • たまねぎ 3個
  • ニンジン 1本
  • きのこ(何でも) 適量
  • α)にんにく 小さじ1
  • α)塩 小さじ1
  • α)コンソメ 大さじ1
  • α)水 200ml
  • 牛乳 200ml
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大1+水大2
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を大き目に切り、圧力鍋に入れる

    • ヘルシーかぼちゃシチュー作り方1写真
  2. 2

    とりムネ肉は一口大に切り、軽く塩コショウを振って鍋に入れる

    • ヘルシーかぼちゃシチュー作り方2写真
  3. 3

    αを注ぎ、火にかける

    オモリが振れたらすぐに火を止め、余熱調理
    圧力鍋が無い場合は、材料に火が通るまで煮る

    • ヘルシーかぼちゃシチュー作り方3写真
  4. 4

    圧力が抜けたら牛乳を加え、煮立たせる

  5. 5

    塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

    彩りにインゲンをのせました

    • ヘルシーかぼちゃシチュー作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけます。ルーやバターを使わないので、とってもヘルシー。
豆乳で作ってもいいです。その際は水溶き片栗粉を省きます。

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ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951
2012/02/16 11:35に公開
「作っておいしかったものメモ」みたいになってます。
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このレシピのキーワード

シチュー キノコ かぼちゃ にんじん にんにく 牛乳 玉ねぎ 鶏胸肉

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