牛コマにペットボトルのお茶とひたひたのお水を入れて
火にかけます。

あくを丁寧にとります。

調味料を加えて、１０分ほど中火で煮ます。

生姜のスライスを加えてさらに１０分にて冷まします。
食べる直前に再度加熱します。