人参と小豆のスイーツ

Name: 人参と小豆のスイーツ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/2本; 小豆（予め煮た物） 大さじ８; もちきび 1/4カップ; 水 1/2カップ; りんごシュース（ストレート） 適量; 天然塩 ひとつまみ

国際食学協会 @cook_40055657

本日はスイーツレシピです(^^)
新人参と小豆を合わせた雑穀スイーツです！

このレシピの生い立ち
IFCAでは食事全体の6割を穀物からいただくことを推奨していますので、主食で補いきれない部分は、おかずや汁物、スイーツで補っていきましょう！
もちきびは炊くとカスタードクリームのような食感になります☆

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新人参と小豆を合わせた雑穀スイーツです！

人参と小豆のスイーツ

国際食学協会 @cook_40055657

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材料

4人分

人参 1/2本
小豆（予め煮た物）大さじ８
もちきび 1/4カップ
水 1/2カップ
りんごシュース（ストレート）適量
天然塩ひとつまみ

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作り方

1

① 人参は皮付きのまま半月切りにする。
2

② 鍋に洗ったもちきびと水を入れ、10分弱、弱火で炊く。
3

③ もちきびを取り出し、①とりんごジュースを人参がかぶるくらいまで入れ、火にかける。沸騰したら塩を加える。
4

④ ③に火が通ったら②と小豆を加え、小豆が潰れないようにさっくりと混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

砂糖を一切使わず、りんごジュースの甘みで仕上げましたので、人参本来の甘みや旨味をいただくことが出来ます。
小豆は予め自分で煮ました！
市販されている煮小豆は砂糖や添加物が入っていたりするので、ご自身で煮ると◎！

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つくれぽ

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国際食学協会 @cook_40055657

2015/06/23 01:36に公開

食に関する学びを提供している団体です。食学・美容食学・マクロビオティック・ナチュラルエイジングプログラム・親子で食学が通信教育で学べます。通学をご希望の方は全国各地にある加盟校・加盟教室で学ぶことができます。国際食学協会の食学士によるレシピをUPしています。　http://www.shokugaku.net/ifca20/

このレシピのキーワード

りんごにんじんあずきお餅

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