免疫力UP:もち粟と分づき米入ごはん

ごはんで貧血予防、免疫力アップや体質改善にお役立ち!雑穀に興味はあるが、白いごはんが好き。という人にお勧めです。
このレシピの生い立ち
白ごはんが好き、という方から、食べる時にあまり気にならない雑穀って、ありますか?とお問合わせいただきました。分づき米と粟でビタミンBを多目に摂取し、鉄分とビタミンEも摂取できますので、貧血気味の方、免疫力を上げ、体質改善にもお役立ちです。
免疫力UP:もち粟と分づき米入ごはん
ごはんで貧血予防、免疫力アップや体質改善にお役立ち!雑穀に興味はあるが、白いごはんが好き。という人にお勧めです。
このレシピの生い立ち
白ごはんが好き、という方から、食べる時にあまり気にならない雑穀って、ありますか?とお問合わせいただきました。分づき米と粟でビタミンBを多目に摂取し、鉄分とビタミンEも摂取できますので、貧血気味の方、免疫力を上げ、体質改善にもお役立ちです。
作り方
- 1
Aの米を洗米します:米を入れたボールに、一気に水をいっぱい入れる。
- 2
最初の水は、すぐに捨てる。(ザルを準備しておき、そこに水をあけると良い。)
- 3
米のひたひた水になるように水を入れ、ガシガシと10回研ぐ。
- 4
水を一気にいっぱい入れる。→すぐにザルに開けるように水を捨てる。
- 5
3.と4をもう一度繰り返す。→最後に水と米を一緒にザルにあける。→1分間水切りする。
- 6
水切りが終わったら、炊飯器のお釜に5.とBを入れる。
- 7
15分~30分浸水して、炊飯する。→炊き上がったら、すぐに天地を返してよく混ぜる。
- 8
アフコ・秋山農場の雑穀導入編 ・朝食二週間「白い雑穀ごはんセット」を使用しました
http://www.afco.jp
コツ・ポイント
もち粟は、米と一緒に洗うと無くなってしまうので、炊飯する時に足します。白米と分づきの量は、何度も炊いてみて、ちょうどいい量に調整しましたが、好みにより加減してください。粟の量は、あまり増やすよりこのくらいのほうが食べやすいです。
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