タマネギとしょうがをみじん切りにする。片栗粉をまぶす。

豚ひき肉を粘り気が出るまでこねる。

酒、塩、砂糖、ごま油、醤油を２に入れてさらにこねる。

小スプーン山盛り１杯分くらいの３をしゅうまいの皮で包み、上からギュッと押して形を整える。（バターナイフ使用）

グリンピースを乗せる。

強火で１０分蒸してできあがり。