容器に豆腐を入れます。

タピオカは沸騰したたっぷりのお湯で２０分ゆでます。中央の白い部分がなくなるまで。

タピオカを水で冷やし、水を切ってから豆腐に乗せます。

最後に黒蜜をかけます。