ニラ×かにかま×しめじの塩昆布チーズ和え
ミッキーアン @mickey_anne
たっぷりのニラとシメジに、カッテージチーズ・かにかま・クルミを合わせ、塩昆布で和えた風味の良い一品です。
このレシピの生い立ち
ニラ・しめじ・かにかま・カッテージチーズに塩昆布を合わせたお手軽な和え物を作りました。
ニラ×かにかま×しめじの塩昆布チーズ和え
たっぷりのニラとシメジに、カッテージチーズ・かにかま・クルミを合わせ、塩昆布で和えた風味の良い一品です。
このレシピの生い立ち
ニラ・しめじ・かにかま・カッテージチーズに塩昆布を合わせたお手軽な和え物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは塩熱湯でさっと茹でて水にとり、水けをきって4㌢長さに切り、醤油少々を絡めて水けを絞る（醤油洗い）。
- 2
シメジは石づきを落としてほぐし、１の鍋に入れて1分ほど茹で、ザルにあげて醤油少々を絡める。
- 3
かにかまは食べやすい大きさに切る。カッテージチーズにレモン汁とお好みで練りからしを加えて混ぜておく。
- 4
ボウルにニラ、しめじ、かにかま、カッテージチーズを入れる。
-
- 5
大きく砕いたクルミ、塩昆布を加えて混ぜ、必要であれば醤油等で味を調え、オリーブオイルを加えて全体を和える。
-
- 6
器に盛り、鰹節を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
きのこはエリンギやシイタケ、エノキなどでも同様にお作りいただけます。
かにかまはかまぼこでも。
レモン汁は柚子果汁やお好みの酢でも結構です。
オリーブオイルをゴマ油に替えていただくとコクが出て違った味わいとなります。
つくれぽ
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