ジャガイモの皮をむいて、茹でやすい大きさに切ってゆでる。

人参は好きな形に切る。千切り、イチョウ、みじん切り。彩りになります。

ゆであがあったジャガイモをザルにとって、余熱で粉をふかせる。その方が、後で味がよくつくみたい。

ジャガイモをマッシャーで潰す。今回は保育園弁当用につぶしてますが、芋のかたまりを残してゴロっとしてるのもいいです

マヨネーズ、プレーンヨーグルトを加えて混ぜたら完成。

大人用には、仕上げに刻んだセロリと胡椒で。こどもにはヒマワリ風になるように、コーンを丸くならべる