ほうれん草はざく切り。
レンズ豆はざるに入れてざっと洗い、鍋に入れ熱湯を加え、弱火で時々混ぜながら8-10分煮る。

１のつづき。理想は少し固めのおかゆ状。固すぎるようなら熱湯を足す。粒を残すか、マッシュポテト状まで煮るかはお好みで。

フライパンに油を熱し、にんにくを１分炒める。ターメリックとチリパウダーを加え、全体が混ざったら２を加える。

３にほうれん草を加え、全体を混ぜてシーソルトで調味してできあがり。

ご飯に添えたり、マッシュポテト代わりに肉料理の副菜としても。