手羽元は、ホークで数箇所刺して塩コショウをふる。ビニール袋に手羽元、○を入れて封をし、冷蔵庫でつける（3時間以上）。

汁気を切って、片栗粉をまぶし、少し置いておく。サラダ油をまわしかけて、魚焼グリルで焼く。

両面に焦げ目がついたらできあがり。（我が家のグリルでは、中火で20分くらいでできました）