ザルにキッチンペーパー、ガーゼ、手拭いなんかをしきヨーグルトを水切りする。
やればやるだけ濃厚。

hm、油、牛乳、塩、卵黄をもみもみ。
ぎゅうぎゅう。

固まりになったら
ラップの上で型より大きく延ばす。

型に生地をひっくり返して乗せラップをはがす。
型に隙間なくぴったりするように押し付ける。フォークで底に穴あける。

はみ出した生地は上から麺棒でコロコロしてカット。
カットした生地をまたもみもみ伸ばしてハートに型抜く。

180℃で余熱しといたオーブンで約２０分。
タルトと型抜いたのを焼く。

水を切ったヨーグルトに砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。

生クリームを泡立てる。砂糖を入れお好みの甘さに。

冷ましたタルトに水切りヨーグルト、その上に生クリーム、その上にフルーツと型抜いたクッキーを飾る。

クッキーには今回、イチゴジャムを塗りました。