ピーラーでコールラビの皮をむき、拍子切りにする。

フライパンに油を熱し、コールラビを炒める。この間にお湯大さじ４～５に鶏がらスープの素を溶かしておく。

表面が透き通ってきたら、塩を振り、鶏がらスープをかけてフタをする。

１分ほど蒸したらできあがり。