手間なし簡単★即席焼肉屋さんの卵スープ！
慶子ちｬん @cook_40149482
ふわふわ♪orさらさら？
焼肉屋さんの卵スープ！
具材はお好みで＾＾
写真はさらさらバージョンっ☆
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんの卵スープが大好きで、試行錯誤の結果ごくシンプルなものになりました。
手間なし簡単★即席焼肉屋さんの卵スープ！
ふわふわ♪orさらさら？
焼肉屋さんの卵スープ！
具材はお好みで＾＾
写真はさらさらバージョンっ☆
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんの卵スープが大好きで、試行錯誤の結果ごくシンプルなものになりました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、塩・胡椒・味の素で調味する。
- 2
卵を割りほぐし沸いたスープの中に高い位置から、回し入れる。
- 3
卵が浮かび、軽く混ぜひと煮立ちしたら出来上がり。
- 4
卵を入れる前に、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつけると卵がきれいに散ります。お好みで試してみてください。
コツ・ポイント
卵を入れる前から塩をきつくしないこと。具材は、筍・椎茸・にら・人参・葱など入れるとうま味が増します。ごま油を加えて香りづけを。
分量は適当なので作りながら調節してください。
ふわふわにしない場合は、４をお試しください！
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