豚肉ともやしとニラの中華風炒め
ちゃちゃっと炒めただけです^^;
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もやしとにらがあったので^^
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もやしとにらがあったので^^
豚肉は小さめに切り、塩少々と下味用醤油を振ってもんでおく。
ニラはもやしと同じ位の長さに切っておく。
フライパンにゴマ油とにんにく豆板醤を入れて熱し、豚肉投入し炒める。
そこへ甜麺醤を入れ、ニラを加え炒める。もやしも投入。
強火でささっと炒めてね。
いい感じに炒まったら塩少々振り、醤油を鍋肌から回し入れ混ぜ合わせ炒め出来上がり。
水分がでやすいので、強火でささっと炒めてください。
ゴマ油がなければ、普通の油で。豆板醤なければ無しでもオーケー。
甜麺醤なければ、家にある味噌で。その時は少し砂糖を加えた方がいいかも。
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