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豚肉ともやしとニラの中華風炒め
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豚肉ともやしとニラの中華風炒め-レシピのメイン写真

豚肉ともやしとニラの中華風炒め

おおさかみかん
おおさかみかん @cook_40149363

ちゃちゃっと炒めただけです^^;
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もやしとにらがあったので^^

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もやしとにらがあったので^^

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おおさかみかん
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材料

3人分
  • 豚バラ肉 100g
  • ニラ 1束
  • もやし 1袋
  • にんにくチューブ ぴゅーっと5cm位
  • 甜麺醤 小1
  • 豆板醤(辛いのが好きなら) 少々
  • 醤油 少々
  • 下味用の醤油 少々
  • ごま油 小1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は小さめに切り、塩少々と下味用醤油を振ってもんでおく。
    ニラはもやしと同じ位の長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油とにんにく豆板醤を入れて熱し、豚肉投入し炒める。

  3. 3

    そこへ甜麺醤を入れ、ニラを加え炒める。もやしも投入。
    強火でささっと炒めてね。

  4. 4

    いい感じに炒まったら塩少々振り、醤油を鍋肌から回し入れ混ぜ合わせ炒め出来上がり。

コツ・ポイント

水分がでやすいので、強火でささっと炒めてください。
ゴマ油がなければ、普通の油で。豆板醤なければ無しでもオーケー。
甜麺醤なければ、家にある味噌で。その時は少し砂糖を加えた方がいいかも。

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おおさかみかん
おおさかみかん @cook_40149363
2013/05/09 10:31に公開
たくさんの方からつくれぽを頂いていたのに、全然お返事できていなく申し訳ありません。母子家庭の我が家は貧乏暇なし^^;最近仕事にも燃えており、またまたお返事が遠のいてしまいそうです。ごめんなさい。2018.7 
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし 豚バラ肉

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