あらかじめ、アスパラとじゃがいもを適度な大きさに切っておく。豚肉にはブラックペッパーと塩で下味をつけておく。

フライパンに油をひき、アスパラが焦げ目がつくぐらいまで炒める。じゃがいもを加え、ブラックペッパーと塩を適量加えて、炒める

じゃがいもに火が通ったら豚肉をくわえ、少し醤油をくわえて全体にまざるように炒める。肉に火が通ったら完成。