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青じそ風味の鶏のみぞれがけ
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青じそ風味の鶏のみぞれがけ-レシピのメイン写真

青じそ風味の鶏のみぞれがけ

クレラップ娘
クレラップ娘 @cook_40117043

青じそ風味でさっぱりおいしい、鶏の唐揚げです☆
このレシピの生い立ち
青じそドレッシングを生かした調理法を考えました。

青じそ風味でさっぱりおいしい、鶏の唐揚げです☆
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青じそドレッシングを生かした調理法を考えました。

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青じそ風味の鶏のみぞれがけ

クレラップ娘
クレラップ娘 @cook_40117043

青じそ風味でさっぱりおいしい、鶏の唐揚げです☆
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青じそドレッシングを生かした調理法を考えました。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 200g
  • こく仕立て青じそドレッシング 大さじ3
  • 片栗粉(衣用) 適量
  • 油(唐揚げ用) 適量
  • ナス 1本
  • シイタケ 2個
  • 油 大さじ1
  • 大根 200g
  • 青じそドレッシング 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • 青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークで全体をさす。好みの大きさに切る。こく仕立て青じそでつけこむ。(半日くらい)

  2. 2

    ナス・シイタケを大きめに切る。大根はおろす。

  3. 3

    ナス・シイタケを炒める。火が通ったらおろしを入れ青じそドレッシングを加え片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    1に片栗粉をまぶし油で揚げる。火が通ったら油をきる。

  5. 5

    4に3をかけ、青ネギをのせ完成!!

コツ・ポイント

鶏肉をフォークでさすことにより、味がしみこみやすくなります。さらにドレッシングでよくもみこみます。みぞれの片栗はかためのほうがあんとしてまとまり食べやすくなります。

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クレラップ娘
クレラップ娘 @cook_40117043
2010/09/30 01:16に公開
現在妊娠9ヶ月のプレママです!!仕事も辞め、現在専業主婦満喫中。毎朝旦那のお弁当作りは欠かしません。
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このレシピのキーワード

なす 大根 大葉 片栗粉 しいたけ 青ネギ 鶏胸肉

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