玉ねぎのみじん切りにサラダ油を混ぜ合わせ耐熱皿に広げる。
ラップ無しで電子レンジ（５００ｗ）に
５分かける。

１の玉ねぎをボールに移し、パン粉と牛乳を混ぜる。
この段階で粗熱が取れると思いますが、まだ温かかったら冷まして下さい

２に卵と合びき肉、塩、ナツメグ、コショウを加え粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

フライパンに残った肉汁に小麦粉を入れて炒める。
ここに水を加えてかき混ぜながらトロミが出るまで煮る。

マッシュルーム(汁ごと)コンソメ、ケチャップ、ソース、砂糖を加え味を調えた後、ハンバーグを戻し入れ弱火で５～６分煮込む。

バターで風味を加えた後、皿に盛り、パセリをふって仕上げます。