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春菊の卵とじ(*^_^*)
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春菊の卵とじ(*^_^*)-レシピのメイン写真

春菊の卵とじ(*^_^*)

あつみずまま
あつみずまま @cook_40159128

苦い春菊を美味しーく作ってみました♡
このレシピの生い立ち
いつも鍋にしか使わなかった春菊を他の食べ方がないかと考えて作った一品です。普段春菊が嫌いな旦那も子供もバクバク食べます。

苦い春菊を美味しーく作ってみました♡
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春菊の卵とじ(*^_^*)

あつみずまま
あつみずまま @cook_40159128

苦い春菊を美味しーく作ってみました♡
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いつも鍋にしか使わなかった春菊を他の食べ方がないかと考えて作った一品です。普段春菊が嫌いな旦那も子供もバクバク食べます。

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材料

2~3人分
  • 春菊 1袋(4~5束)
  • 牛肉こま切れ 200g
  • たまねぎ 1/2個
  • 水 100cc
  • 和風だし 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ☆卵 2個
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊を5センチくらいに切る。玉ねぎも薄切りに。溶き卵に酒を入れ混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油をひき、牛肉を炒める。たまねぎを加え、しんなりしたら水とだしを入れる。

  3. 3

    春菊を加え、砂糖を入れしばらく煮る。
    野菜がしんなりしたら、みりんを入れ最後に醤油を加える。

    • 春菊の卵とじ(*^_^*)作り方3写真
  4. 4

    玉子を回し入れ、煮えたら火を止め、器に入れ出来上がり。

    • 春菊の卵とじ(*^_^*)作り方4写真

コツ・ポイント

肉は豚肉でもOK!
今回はシメジを入れてみました☆
卵に酒を入れるとふわふわになりますよ~(*^_^*)

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あつみずまま
あつみずまま @cook_40159128
2009/03/08 12:56に公開
食の細い長男8歳、メタボな旦那さん37歳、食べだしたばかりの次男10カ月。家族で仲良く食べてます♡クックパッドのレシピは私の味方!!お世話になりま~す!
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このレシピのキーワード

卵とじ 春菊 牛細切れ 卵 酒 玉ねぎ

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