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釣り人が作るエイヒレ
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釣り人が作るエイヒレ-レシピのメイン写真

釣り人が作るエイヒレ

愛知のゴウ
愛知のゴウ @cook_40142559

釣り人が釣ったエイのヒレって食べれるの?(・∀・)
このレシピの生い立ち
釣ったエイのヒレは食べれるのか実験しました。

釣り人が釣ったエイのヒレって食べれるの?(・∀・)
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愛知のゴウ
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材料

  • エイヒレ 1匹分
  • 水 1リットル
  • 塩 100g
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作り方

  1. 1

    エイを釣ります(笑

    • 釣り人が作るエイヒレ作り方1写真
  2. 2

    釣ったエイはヒレを切り落とし皮を剥ぎます。

    • 釣り人が作るエイヒレ作り方2写真
  3. 3

    10%食塩水に1時間漬けた後にカラカラになるまで乾かします。

  4. 4

    火で炙って食べます。

コツ・ポイント

季節によって乾かし方が違います。冬ならば腐らないので外で干してください。
夏の場合は夜に干して日中は冷蔵庫内で乾かします。

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愛知のゴウ
愛知のゴウ @cook_40142559
2010/09/30 12:50に公開
自分で釣った魚を調理することから始めた料理ですが、いまでは趣味に変わりました(笑。
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