オートミールのコロッケ
ぴよのふ @cook_40040329
オートミールを炊くことでプリプリの食感＆ボリュームアップ！お肉なしのヘルシーなコロッケです。
このレシピの生い立ち
子供のごはん用にたくさん炊いたオートミールを使おうと作りました。
オートミールは、わが家ではお菓子だけでなくおかずにも大活躍です♪
オートミールのコロッケ
オートミールを炊くことでプリプリの食感＆ボリュームアップ！お肉なしのヘルシーなコロッケです。
このレシピの生い立ち
子供のごはん用にたくさん炊いたオートミールを使おうと作りました。
オートミールは、わが家ではお菓子だけでなくおかずにも大活躍です♪
アプリでひらく作り方
- 1
★を鍋に入れフタをして火にかける。沸騰したら弱火で５分、火を止めてそのまま冷ましておく。
炊きあがりはこんな感じ。 -
- 2
フライパンの底に薄く水を引いて沸騰させ、みじん切りにしたセロリを炒める。
途中水気がなくなったら水を少量加える。 -
- 3
セロリ独特の香りが飛んだら端に寄せて、差し水をしてみじん切りにしたたまねぎを同様に炒める。
-
- 4
たまねぎが甘い香りになったら混ぜ合わせ、きつね色になるまで炒めてボウルに移して粗熱を取る。
- 5
炊けたオートミールと合わせ、生地がゆるかったら、小麦粉を大さじ１～様子を見て加え、よく混ぜ合わせる。
- 6
白味噌と必要なら塩をひとつまみ程度加えて味付け。しっかり混ぜ合わせて生地を８等分して成形する。
- 7
小麦粉・水溶き小麦粉・パン粉の順に衣をつける。
小さめの器でコロコロするときれいにできます。 -
- 8
形を整えて、日清ベジフルーツオイルでからりと揚げてできあがり！
-
コツ・ポイント
豆乳+水はお好みの濃度で。水だけでもOKです。
野菜を水で炒めるときは、あまりかき混ぜなくても大丈夫。
手をぬらしておくと生地を成形しやすく、一口サイズにすると扱いやすいです。
つくれぽ
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