グレープフルーツは搾って他の材料と混ぜドレッシングを作る。

人参はピーラーで皮を剥き、そのまま皮を剥く要領で１本丸ごとスライスする。

セロリはスジを取りスライスにする。いよかんは袋から出し適当にちぎる。

人参、セロリ、いよかんを混ぜドレッシングをたっぷりかけ、時々混ぜながら３０分くらい置く。