ココナッツ杏仁豆腐～アガー使用～

Name: ココナッツ杏仁豆腐～アガー使用～
Yield: 流し缶（小）1台分＋カップ4つ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○アガー 9ｇ; ○グラニュー糖 30ｇ; ○杏仁霜 20ｇ; 牛乳 400ｇ; ココナッツミルク（缶） 200ｇ（1/2缶）; 生クリーム 100ｇ; アマレット酒（アーモンドのお酒）orアーモンドエッセンス 小さじ1or少々

がっこいぶり @cook_40042412

ココナッツミルク入りの杏仁豆腐♪
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが余っていたので杏仁豆腐にしてみました。

ココナッツ杏仁豆腐～アガー使用～

がっこいぶり @cook_40042412

ココナッツミルク入りの杏仁豆腐♪
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが余っていたので杏仁豆腐にしてみました。

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材料

流し缶（小）1台分＋カップ4つ

○アガー 9ｇ
○グラニュー糖 30ｇ
○杏仁霜 20ｇ
牛乳 400ｇ
ココナッツミルク（缶） 200ｇ（1/2缶）
生クリーム 100ｇ
アマレット酒（アーモンドのお酒）orアーモンドエッセンス小さじ1or少々

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作り方

1

小鍋に○を入れてグルグル混ぜる。ココナッツミルクを少しずつ加えてグルグル混ぜる。
2

牛乳、生クリーム、アマレット酒を加えて混ぜたら加熱する。沸騰したら弱火にして1分。ややとろみがつけばオッケー。
3

茶漉しで漉しながら（若干焦げてしまったりするので）、型やカップに流して冷蔵庫で冷やし固める。
4
お好みでシロップ、フルーツをトッピングしても♪

コツ・ポイント

レンジで作るとムラができやすい＆粉っぽくなるのでぜひ小鍋で！
アマレット酒の替わりにアーモンドエッセンスを少々加えても♪

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つくれぽ

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がっこいぶり @cook_40042412

2009/04/11 20:35に公開

横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡

このレシピのキーワード

杏仁豆腐缶詰ココナッツミルク生クリーム牛乳酒アーモンド

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