赤ピーマンのクリームピンクリゾット♡
LAYLA* @cook_40032237
赤ピーマンをふんだんに使ったピンク色リゾット♪赤ピーマンの甘みでとっても美味しくなりました＾＾♡
このレシピの生い立ち
赤ピーマンをたくさんいただいたので、大量消費になにかできないかな～と考えました♪
赤ピーマンのクリームピンクリゾット♡
赤ピーマンをふんだんに使ったピンク色リゾット♪赤ピーマンの甘みでとっても美味しくなりました＾＾♡
このレシピの生い立ち
赤ピーマンをたくさんいただいたので、大量消費になにかできないかな～と考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
赤ピーマンはコンロで丸コゲにして、
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- 2
水を張ったボウルに入れ皮をむく。
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- 3
赤ピーマンの1/3は角切りに、残りは細かいみじん切りにする。にんにく、玉ねぎもみじん切りに。
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- 4
フライパンor小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りがしてきたら玉ねぎを入れる。
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- 5
赤ピーマンのみじん切りも加え、焦げないように炒める。●を加えて水分が半分以下になるまで煮る。
- 6
ごはんと②の角切り赤ピーマンを加え均一に混ぜたら牛乳を加える。塩で味を調える。
- 7
皿に盛り付け、お好みでブラックペッパー、粉チーズ、パセリを散らしてできあがり♪
-
コツ・ポイント
ピーマンを丸コゲにして皮をむくと甘くてやわらかくなるので、面倒でも行程①を丁寧に！コゲが混ざると苦くなるのでしっかり取ってください＾＾♪
注：丸コゲにしてる間はなるべくコンロから目を離さないようにしてください！！
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