じゃかいもをたんざくに切り、水に浸してアクを抜きます

人参も短冊切り

油を少しひいてじゃがいも、人参を炒める。じゃがいもがくっついてきたら、100㎖の水をいれます。水分が飛ぶまで炒めます

ごま油をフライパンに一周分クルリと入れる。器に入れて冷蔵庫で冷やす。冷えたらマヨネーズを和えます。