レンコンは、薄く輪切りにして水にさらす。

ささみは筋をとり、塩コショウをし、酒を振る。
ラップをして電子レンジで2～3分加熱。
※半生だったら更に加熱

3のささみを細く割いておく。

カイワレ大根の根っこを切り、水洗いをしたあと、水気を切っておく。

ボールにフレンチドレッシングの調味料を入れ、混ぜる。

6のフレンチドレッシングに、レンコン、ささみ、カイワレを入れ良く混ぜて出来上がり。