野菜を切ります。
大きめ野菜が好きな人は大きめに。私はキャベツ・玉ねぎはくし切りに、他は一口大にきります。

野菜を鍋に入れ、水、コンソメ、ローリエを入れて柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋だと、５分ぐらい圧をかけてあとは自然冷却。

スキムミルクを溶かし、塩コショウで味を調えて完成～♪

私は、器にスープを取り分けてからスキムミルクを溶かします。（大さじ１ぐらい）
そうするとポトフも楽しめる♪