くるみを１５０度のオーブンで１５分空焼きする。ＦＰで細かく砕いて冷ましておく。

タルト生地を作る。室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、砂糖を２～３回に分けて加えよくすり混ぜる。

卵を２～３回に分けて加え、バニラオイルも加えよく混ぜ合わせる。

振るった薄力粉を加えゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。冷蔵庫で３０分以上生地を休ませる。

４の生地を型より一回り大きく伸ばし、型に敷きこむ。フォークでピケをして１８０度に温めておいたオーブンで３０分位焼く。

マカロンを作る。卵白をハンドミキサーで泡立て砂糖を２～３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

粉糖・薄力粉・シナモンを一緒に振るい６に加える。１のくるみも加え、泡を消さないようにゴムベラでサックリと手早く混ぜる。

焼きあがったタルトの粗熱が取れたらお好みの量のジャムを塗る。

７の生地を１センチ丸口金をつけた絞り袋に入れ、８のジャムの上に中心からクルクルと円く絞り出す。

１８０度のオーブンで１０分焼き、１７０度に下げてからさらに１０分焼いたら出来上がり！！