ザンビア風サモサ
Cook♪Tacos @cook_40135539
お気に入り!ザンビアのお手軽スナック
このレシピの生い立ち
ザンビアの友達夕飯前にお腹が空いたので、おやつに作ってくれました。
小さく作れば、おやつに。大きく作れば夕飯になるそうです。
ザンビア風サモサ
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このレシピの生い立ち
ザンビアの友達夕飯前にお腹が空いたので、おやつに作ってくれました。
小さく作れば、おやつに。大きく作れば夕飯になるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをミックスベジタブルより少し小さめに切り、鍋に水を入れて 弱火にし蓋をする。
- 2
人参も同じくらいの大きさに切り、鍋に入れる。
- 3
ボールに小麦粉、塩、油を少々 入れ、 手で混ぜ、全体的に湿り気がある程度に混ぜる。
- 4
ボールに水を調整しながら入れ、頬のかたさくらいまでこねる。手につかなくなり、しばらくこねる。そして、3等分に分ける。
-
- 5
鍋にネギをいれる。オリーブオイル、塩、胡椒、一味、クミン、ターメリック、ガーリックパウダーを加える。しばらく鍋から出し冷ます。
-
- 6
まな板と、棒に軽く油をなじませ、1個づつ写真の様に薄く伸ばす
-
- 7
そして、具をおき
-
- 8
包むこの時閉じるところに、指で薄く水をつける。最後はフォークでしっかりくっつけて閉じる。
-
- 9
フライパンに油を1cmほどいれ、高温で短時間で揚げ焼きにする。
- 10
程よくきつね色になったら出来上がり
-
コツ・ポイント
スパイスは、お好みでカレー粉をれいれたり、シンプルに塩胡椒でも良い。
今回は、具にネギを使ったが、ピーマンや玉ねぎ、ニンニクを入れても良い、ひき肉やキノコ類を入れても良い。
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