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明太チーズコロッケ
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明太チーズコロッケ-レシピのメイン写真

明太チーズコロッケ

Noaya
Noaya @cook_40046003

明太子とチーズを入れていつもとは違うコロッケに挑戦しました。チーズと明太子とジャガイモのハーモニー♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚!!のジャガイモをたくさん頂いたのでコロッケを作りました♪

明太子とチーズを入れていつもとは違うコロッケに挑戦しました。チーズと明太子とジャガイモのハーモニー♪
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秋の味覚!!のジャガイモをたくさん頂いたのでコロッケを作りました♪

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Noaya
Noaya @cook_40046003

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材料

  • ジャガイモ 3~4個
  • 明太子 1腹
  • プロセスチーズ 5切れ
  • バター 大さじ1
  • 黒胡椒 適量
  • ジャガイモを茹でる用の塩 適量
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き適当な大きさにカットして塩ゆでします。明太子は薄皮をはずし、ほぐします。

  2. 2

    ジャガイモは茹で上がったらお湯を捨て粉ふきいもの要領で水気をしっかり飛ばし、熱いうちに潰します。

  3. 3

    潰したジャガイモにバター・明太子・黒胡椒を加え、混ぜます。5等分に分け、中にチーズを入れてコロッケの形に成形します。

  4. 4

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、揚げ油でからりと揚げて下さい。

コツ・ポイント

明太子とチーズから塩気が出るので、ジャガイモを茹でるときしか塩は入れていません。味を見て塩気が足りなかったら足して下さい。

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Noaya
Noaya @cook_40046003
2010/09/27 02:57に公開
毎日おいしいご飯が食べたい!!
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも バター 小麦粉 明太子

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