れんこんのはさみあげ
今が旬のれんこんを美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
れんこんが大好きです。
得意な料理の一つの肉団子をはさみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき１センチくらいに輪切りにして、水にさらしてます。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉に調味料と玉ねぎを入れてよく練る。ここでしっかりと練ってください。
- 3
水に浸しておいたれんこんをペーパータオルなどでよくふき、はさむ面に片栗粉をつけ余分な分は落としてください。
- 4
片栗粉を付けたれんこんにひき肉の具をおきギュッとはさみます。
- 5
天ぷらの衣をつけて180℃くらいで６分くらいあげます。
ポン酢や天つゆ、カレー塩などをつけていただきます。
コツ・ポイント
中に入れる具材と調味料はしっかりと練ってください。
れんこんと具材をはさむときはギュッとしてから周りにはみ出た具材を中に戻すようにして形を整えてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18428496
