あさりの塩抜き
あさりを塩水ににつけ新聞紙なんかに包んで暗くして1時間放置して真水に変えて10分ほどつけておく

鍋にごま油とにんにくを入れこんがりいい色いいにおいがしてきたら取り出して、豚肉と白菜をいれる。

サッと炒めて全体に油がまわったら酒をいれ蓋をして蒸し焼きにする。

白菜が柔らかくなったら、キムチ・長ネギ・豆腐・あさりを入れあさりが開いたらニラをちらしたらできあがり。