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たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー
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たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー-レシピのメイン写真

たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー

マロン02
マロン02 @cook_40044426

全卵でもサックサク♪美味しく作れます♡ほんのりレモン風味☆時間があるときに是非作ってみて下さい。巻くコツ書いてあります。

このレシピの生い立ち
らぶりぃめぃさんのシガレットクッキー(ID17629887)が好きで作っていたときに全卵で作れないかなと思い、考えてみました。

全卵でもサックサク♪美味しく作れます♡ほんのりレモン風味☆時間があるときに是非作ってみて下さい。巻くコツ書いてあります。

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たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー

マロン02
マロン02 @cook_40044426

全卵でもサックサク♪美味しく作れます♡ほんのりレモン風味☆時間があるときに是非作ってみて下さい。巻くコツ書いてあります。

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らぶりぃめぃさんのシガレットクッキー(ID17629887)が好きで作っていたときに全卵で作れないかなと思い、考えてみました。

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材料

30本くらい
  • 卵 Lサイズ 1コ
  • グラニュー糖 大5
  • 薄力粉 40g
  • アーモンドプードル 20g
  • バター(マーガリンでも) 20g
  • ポッカレモン 小2
  • 牛乳 小2
  • バニラエッセンス(なくても) 2,3滴
  • 布(ゴム)手袋、棒(短いほうがやりやすい)
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作り方

  1. 1

    バターは溶かしておきます。オーブンは170度で余熱しておく。

  2. 2

    ボールに卵を割り泡だて器で混ぜる。そこにグラニュー糖を全部入れよくまぜる。黄色っぽくなるまでね。

  3. 3

    最後まで泡だて器を使います。2に薄力粉とアーモンドプードルを入れよく混ぜる。次に溶かしバターを入れよく混ぜる。

  4. 4

    次に牛乳を入れ軽く混ぜ最後にレモン汁を入れ混ぜる。これで生地完成です。

  5. 5

    クッキングシートにティースプーンで1ぱいすくい落として薄くのばします。6~8センチくらいの円を描くように。

    • たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー作り方5写真
  6. 6

    オーブンで170度で7~8分焼きます。こんな感じです。

    • たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー作り方6写真
  7. 7

    ここで手袋をします。布でもゴムでも。私は使い捨てのゴムです。棒は菜箸くらいの太さのもので。私は使えなくなった蛍光ペンで。

    • たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー作り方7写真
  8. 8

    張り付いてる生地をはがし裏返します。クッキングシートを持ち上げると簡単にはがれます。

    • たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー作り方8写真
  9. 9

    このまま巻いてもいいですよ~私は全部をまず裏返し再びオーブンで30秒くらい。オーブンの扉の上で手前にくるくると巻きます。

    • たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー作り方9写真
  10. 10

    熱いうちに巻かないと上手く巻けません。ここはがんばって職人になったつもりで手早く笑

    • たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー作り方10写真
  11. 11

    冷めるとパリパリになりますがまたオーブンに入れると柔らかくなります。

  12. 12

    生地を落す前にボールの生地をぐるぐるかき混ぜてから落としましょう。これを繰り返して出来上がりです。

    • たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー作り方12写真
  13. 13

    とろままちゃんが手袋なしの素手でこんなにキレイに♬クッキングシートを持ち上げてクルッと巻いて作って下さいました✿

    • たまご1つで✿ラング風巻き巻きクッキー作り方13写真

コツ・ポイント

熱いうちに手早く巻いてください。はじめは難しいですが最後のほうは上手くなります(^◇^)力を抜いて手前にクルックルです。 冷めたら乾燥剤の入った容器や袋に入れて保存してください。

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マロン02
マロン02 @cook_40044426
2010/09/22 22:57に公開

このレシピのキーワード

クッキー バター 牛乳 薄力粉 卵

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