春キャベツとベーコンのローズマリー蒸し
うえぽんぽんぽん @cook_40049637
春キャベツを柔らかく蒸し煮にすれば自然な甘さとローズマリーの香りで美味しくいただける一品になりました。
このレシピの生い立ち
キャベツとベーコンの煮物はよく見かけますが、蒸し煮にしたらもっと美味しいんじゃないかと試してみました。たくさんのキャベツを消費できるし美味しくできて大成功でした。
春キャベツとベーコンのローズマリー蒸し
春キャベツを柔らかく蒸し煮にすれば自然な甘さとローズマリーの香りで美味しくいただける一品になりました。
このレシピの生い立ち
キャベツとベーコンの煮物はよく見かけますが、蒸し煮にしたらもっと美味しいんじゃないかと試してみました。たくさんのキャベツを消費できるし美味しくできて大成功でした。
作り方
- 1
キャベツをくし切りにザクザク切る。
- 2
ざく切りキャベツを厚手の鍋に入れ、ベーコンとローリエを乗せローズマリーをふりかける。
- 3
水をカップ１／４回しかけ弱めの中火にかける。焦げないように水は随時足すが入れ過ぎないことが大事。
- 4
キャベツが十分柔らかくなったら火からおろし皿に盛る。好みで黒胡椒を振る。
コツ・ポイント
水を少なくしキャベツから出る水分で蒸し煮にするところがポイント。水が少ないと焦げるので注意してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18428986
