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ミルク羊羹
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ミルク羊羹-レシピのメイン写真

ミルク羊羹

プライエムきしろ
プライエムきしろ @cook_40165082

お年寄りのおやつとして、水ようかんに牛乳を加えて見た目の涼感も味わっていただけるようにしました。
このレシピの生い立ち
水ようかんに消化のよい牛乳を加え、見た目で涼感を楽しんでいただけるように二層にしました。

お年寄りのおやつとして、水ようかんに牛乳を加えて見た目の涼感も味わっていただけるようにしました。
このレシピの生い立ち
水ようかんに消化のよい牛乳を加え、見た目で涼感を楽しんでいただけるように二層にしました。

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お年寄りのおやつとして、水ようかんに牛乳を加えて見た目の涼感も味わっていただけるようにしました。
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水ようかんに消化のよい牛乳を加え、見た目で涼感を楽しんでいただけるように二層にしました。

お年寄りのおやつとして、水ようかんに牛乳を加えて見た目の涼感も味わっていただけるようにしました。
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材料

4人分
  • 粒あん 100g
  • 水 144CC
  • 牛乳 100cc
  • ゼラチン 10g
  • 砂糖(餡の甘さにより調節する) 30g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    分量の水にゼラチンを加えて煮溶かします。

  2. 2

    1に粒あんを加えてよく混ぜてから牛乳を加えてさらに混ぜ合わせます。

  3. 3

    2を型に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

  4. 4

    適当な大きさにカットして盛り付けます。

コツ・ポイント

粒あんを加えた後、粗熱を取ってから牛乳を混ぜると層の割合が少なくなります。

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プライエムきしろ
プライエムきしろ @cook_40165082
2010/09/26 02:03に公開
鎌倉市にある特別養護老人ホームです。デイサービスで提供している手作りおやつのレシピや施設の食事を紹介しています。
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このレシピのキーワード

羊羹 ゼラチン 牛乳 つぶあん

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